Halbzeit bei der Karpfensaison: Gute Bilanz bei Qualität und Menge

Die Karpfensaison läuft bisher gut! Das bilanziert die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft. Es gibt genügend Speisefische, sodass der Vorrat bis Ostern reicht. Und die Preise sind im Vergleich zu den Vorjahren stabil. Letztes Jahr haben die Teichwirte in Deutschland über 4.000 Tonnen Karpfen gezüchtet – den größten Teil davon in Bayern mit fast 1.700 Tonnen, so das Statistische Bundesamt. Insgesamt ist der Bestand an Karpfen in den letzten Jahren zurückgegangen, hauptsächlich wegen des Fischotters.