Das schnelle Gericht: Vegetarische Pizza mit grünem Spargel

In dieser Ausgabe des schnellen Gerichts gibt es Vegetarische Pizza mit grünem Spargel. Das Rezept finden Sie hier, außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv!

Zutaten für eine Pizza:

• 1 Pck. Mozzarella
• 1 Bund grüner Spargel
• 6 EL Sauerrahm
• 1 TK Pizzateig
• 1 Zwiebel
• 4 kleine Tomaten
• 6 Champignons klein
• 1 Dose Tomaten in Stücken
• Parmesan, Öl, Kräuter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Putzen Sie zuerst den Spargel und braten diesen in Stücke geschnitten in einer Pfanne mit Olivenöl an. Legen Sie den TK- Teig auf einem runden Pizzablech aus und ziehen die Ränder des Teiges etwas länger. Nun schneiden Sie den Mozzarella in Stücke, die sie dann in die Teigenden einrollen. So ergibt sich ein Teigrand mit Füllung. Nun den Sauerrahm würzen und auf den Teigboden verteilen. Die kleingeschnittenen Tomaten, zusammen mit den Kräutern und Öl und Gewürzen vermengen, über den Sauerrahm geben und verteilen. Den warmen Spargel darüber. Parmesan und Champignons zusammen mit ein paar halben, kleinen Tomaten garnieren, Rosmarin an den Seiten verteilen. Den Rand mit Öl benetzen. Für 8-9 Minuten bei 220°C Umluft plus Unterhitze in den Ofen.

 

Guten Appetit!