Im vergangenen Jahr wurden in Deutschland rund 110 000 Tonnen Spargel geerntet. Das hat das Statistische Bundesamt vermeldet. In diesem Jahr haben die milden Temperaturen in den Anfangsmonaten den Spargelwuchs begünstigt. Einige Landwirte in der Region haben bereits vor Ostern ihre 1. Stangen gestochen. Manch anderer hat dagegen heute gestartet. 8 Uhr auf dem Spargelfeld in Fürth. Heute legen Bernd Lohbauer und seine Familie neue Spargelpflanzen. Wegen dem schlechten Wetter war aber bis heute morgen nicht klar, ob der Plan heute überhaupt umgesetzt werden kann.

Auf insgesamt 0,6 Hektar bauen die Lohbauers ihren Spargel an. Alle 2 Jahre wird die Sonderkultur von der 3-köpfigen Familie gepflanzt. Unterstützung bekommt sie dabei von Hans Höfler, der 77-jährige Rentner hat selbst einen Betrieb und stellt seine Gerätschaften dem Maschinenring zur Verfügung. Bevor es allerdings losgehen kann, muss zunächst einiges abgeklärt werden. Dann kann es auch schon losgehen. Während auf einem Teil des Feldes neue Spargelpflanzen in die Erde gesetzt werden, wagt Bernd Lohbauer in den bestehenden Reihen den 1. Anstich.

Heute wird erstmal nur nach verfrühten Stangen geschaut, ab nächster Woche geht es dann so richtig los. Dann kann der Spargel für 10 Euro pro Kilo auf dem Hof der Familie gekauft werden. Bis dahin ist es Tradition bei den Lohbauers, den ersten Spargel gemeinsam zu probieren.