Es ist ein historischer Ort. Erlanger Geschichte trifft hier auf fränkische Kulinarik. Wer in Erlangen lebt, der weiß: Der Berg ist nicht wirklich ein Berg. Eher ein Hügel. Familien- und Seniorenfreundlichkeit passen laut Till Stürmer also ideal zum Altstädter Schießhaus. Vor allem wegen einer besonderen Investition.
Gemütlich Essen und Trinken – unter freiem Himmel oder bei idyllischer Atmosphäre im Warmen. Das ist am Geburtsort der Erlanger Bergkirchweih bei jeder Witterung möglich. Damit alle Gäste versorgt werden und ihren Aufenthalt auf dem Erlanger Berg genießen können – dafür sorgen neben Till Stürmer, Restaurantchefin Nicole Weinberg und Küchenchef Jan Heinl. Er zaubert traditionelle fränkische Gerichte auf den Tisch.
Sein eigener Klassiker: Schäufele. An einem normalen Tag werkeln in der Küche neben Jan Heinl vier weitere Personen. Die Rezepte für seine fränkischen Schmankerl hat der Küchenchef im Kopf gespeichert. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein Blick in die glücklichen Gesichter zeigt Till Stürmer: Sein Unternehmenskonzept geht auf. Fazit: Ob zur Bergzeit oder das ganze Jahr über – für das Familientreffen oder die Firmenfeier: Das Altstädter Schießhaus ist immer eine gute Adresse für besondere fränkische Kulinarik und eine große Portion Erlanger Gemütlichkeit.
