Samstag Morgen in Schwabach: In einem großen Kessel brodelt schon das Wasser. Malz Hopfen und Hefe stehen bereit. Einige Mitglieder des Schwabacher Brauvereins wollen heute Bier brauen – und zwar ein ganz besonderes.

Das Rezept für den Maibock hat Sascha selbst kreiert. Gelernter Brauer ist er aber nicht. Genau wie alle anderen Mitglieder im Verein. 2020 wurde der Verein gegründet, mittlerweile hat er 36 Mitglieder, Tendenz steigend. Einmal im Monat wird in den Räumlichkeiten der ehemaligen Trauringfabrik gebraut. Mit einer selbst gebauten Anlage. Einmal im Monat veranstaltet der Verein einen offenen Stammtisch. Und auch beim Brauen selbst kommt die Geselligkeit nicht zu kurz. Denn wer Bier herstellen will, der braucht viel Zeit und ein gutes Team.

Und das nächste Fest ist schon in Planung: Am 27. April soll der heute gebraute Maibock angestochen und verkostet werden. Bis es soweit ist folgen noch einige Arbeitsschritte. Für 150 Liter Bier müssen die Mitglieder viel Handarbeit und Zeit investieren. Trotzdem träumt der Verein davon weiter zu wachsen… Bis dahin ist es zwar noch ein weiter Weg, doch der Verein beweist bereits im Kleinen was alles möglich ist und hat sich die Förderung und die Erhaltung der Schwabacher Braukultur auf die Fahne geschrieben. Wer dabei unterstützen will – neue Mitglieder sind jederzeit Willkommen. Vorkenntnisse sind nicht notwendig.