Do, 04.07.2024 , 12:30 Uhr

Das schnelle Gericht: "Spargel-Pizza"

Heute bereitet Rainer einen italienischen Klassiker mit einem fränkischen Spargeltouch zu. Das Rezept können Sie hier als PDF herunterladen. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv!

Rezept

1 Kg grüner
Spargel
8 Kirschtomaten
1 Rolle
Hefeteig
Mozzarella,
Bergkäse,
Ricotta Schwarze
Oliven
Butter, Ei
200 g Sauerrahm
Knoblauch, Zwiebeln
Öl
Salz & Pfeffer

Ofen vorheizen. Hefeteig ausrollen und bei Bedarf einstechen. Sauerrahm gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig mit einem würzigen Bergkäse auf dem Sauerrahm belegen. Spargel schneiden und unten abschälen. Den Spargel auf dem Blech nebeneinander legen. Zwiebel schäle und in Streifen schneiden und über den Spargel streuen. Knoblauch schälen und fein schneiden und ebenso gleichmäßig verteilen. Ricotta oder körnigen Frischkäse auf dem Blech verteilen. Kirschtomaten halbieren. Kirschtomaten und Oliven auf geben. Mozzarella in Scheiben schneiden und auch auf die Pizza legen. Salzen und Pfeffern. Ei aufschlagen und mit einem Pinsel auf die Ränder streichen. Pizza für 10-12 Minuten in den Ofen schieben. Guten Appetit!

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