Franken, Heimat des Bieres, wo Hopfen und Malz noch lange nicht verloren sind. Soweit, so bekannt. Aber in letzter Zeit mischen immer mehr junge Braumeister die gewohnte Bier-Landschaft gehörig auf. Egal, ob man es jetzt Craft-Bier nennt oder anders, die Hopfenrebellen sind schon längst aus der Nische heraus und erobern fränkische Theken und Biergärten. Gut zu beobachten – und zu probieren – auf dem Nürnberger Bierfest, das von Mittwoch bis Sonntag eine breite Palette fränkischer Brauereien präsentiert. Wir haben vorab die Bierwerk-Kreativbrauerei besucht, die zum ersten Mal mit dabei sein wird.