Bayern ist auch weiterhin das Land der Lebkuchen. Nach Angaben des Bayerischen Landesamts für Statistik stammen fast 75 Prozent aller bundesweit produzierten Lebkuchen 2023 aus dem Freistaat.
Mehr als 72 Prozent der hergestellten Lebkuchen in ganz Deutschland stammen auch 2023 der aus Bayern. Bayerische Betriebe von Unternehmen mit 20 oder mehr Beschäftigten produzierten insgesamt 62.720 Tonnen Lebkuchen. In Bayern sind dies 28 Betriebe im Jahr 2023. Das sind zwar etwas weniger als im Vorjahr, das ist aber trotzdem der dritthöchste Wert in den letzten zehn Jahren.